º» Á¦Ç°Àº 2019³âµµ ¼¼°è¼Ò¹É¸®¿¡´ëȸ¿¡¼ ±×¶ûÇÁ¸®¸¦ Â÷ÁöÇÑ "¸¶Å© ¾Ù¸ÓÆ®(Marc Almert)"¸¦ ±â³äÇϱâ À§Çؼ ¼Ò·® »ý»êµÇ´Â ÃÖ°í±Þ "±×¶û Å©·ò(Grand Cru)" ½ºÆä¼È ½Ã¸®Áî ¸ðµ¨ÀÔ´Ï´Ù.
ÀçÁú : ½ºÅ×Àη¹½º° / È£µÎ³ª¹« Á¢Àº »óÅ¿¡¼ÀÇ »çÀÌÁî(mm) : ¾à 115 x 18 x 14
¹«°Ô : ¾à 95 grams
Ä븥 Ãâ½Å ÀÎ ¾Ë¸ÓÆ®´Â ¿ø·¡ ¹°¸®ÇÐÀÚ°¡µÇ±â¸¦ ¿øÇß½À´Ï´Ù. ±×´Â È£ÅÚ ¾÷°è¸¦ ¹ß°ßÇϱâ Àü 16¼¼ÀÇ ´ëÇÐ ÀÔÇÐ ½ÃÇèÀ» ¸ðµÎ ³î¶ó°ÔÇß½À´Ï´Ù. ±×´Â °úÇÐÀ» °øºÎÇÏ´Â ´ë½Å È£ÅÚ ¸Å´ÏÀú·Î¼ °æ·ÂÀ» ½×±â À§ÇØ Ä븥ÀÇ À¯¸íÇÑ Excelsior Hotel Ernst¿¡¼ ÈÆ·ÃÇϱâ·Î °áÁ¤Çß½À´Ï´Ù. ±× ´ç½Ã 18 »ìÀÇ ³ªÀÌ°¡ óÀ½À¸·Î ¿ÍÀΰú ¿µÈ¥ÀÇ ¼¼°è¿Í Á¢ÃËÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. Almert´Â Excelsior Hotel Ernst¿¡¼ µ¶ÀÏ Àü¿ªÀÇ °í±Þ È£ÅÚÀÇ ½ÄÀ½·á ºÎ¹®¿¡¼ Çü¼ºÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÏ¸é¼ ·¹½ºÅä¶û ȯ´ë¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤À» ¹ß°ßÇÏ°í ±Ã±ØÀûÀ¸·Î ¼Ò¹É¸®¿¡°¡µÇ±â·Î °áÁ¤Çß½À´Ï´Ù. ±×´Â ºñ½º ¹Ùµ§¿¡ÀÖ´Â Restaurant EnteÀÇ Çìµå ¼Ò¹É¸®¿¡·ÎºÎÅÍ ÀÌ ºÐ¾ßÀÇ ±âº»À» ¹è¿üÀ¸¸ç, ±×´Â ¿©ÀüÈ÷ ±×ÀÇ ÁÖ¿ä ¸àÅä Áß ÇÑ »ç¶÷À¸·Î ¿©°ÜÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Almert´Â 22 ¼¼ÀÎ 2014 ³â¿¡ Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten¿¡¼ ÃÖÃÊÀÇ ¿µ±¸ ¼Ò¹É¸®¿¡ ¿ªÇÒÀ» ¸Ã±â À§ÇØ ÇԺθ£Å©·Î ÀÌ»çÇß½À´Ï´Ù.
2017 ³âºÎÅÍ ±×´Â ¿ÃÇØ µÎ ¹ø° ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸¸¦¹ÞÀº À¯¼ ±íÀº ¹Ù¿ì¾î ¶ô È£ÅÚ ·¹½ºÅä¶û Ã븮È÷ÀÇ Æĺô¸®¿Â¿¡¼ ¼Ò¹É¸®¿¡·Î ÀçÁ÷Çß½À´Ï´Ù. ±×ÀÇ ÀÛÇ°Àº ¿Á¤, °â¼Õ, ²÷ÀÓ¾ø´Â È£±â½ÉÀ» Ư¡À¸·ÎÇϸç, ÈÄÀÚ´Â ¼Ò¹É¸®¿¡·Î¼ ¼º°øÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÇÙ½É ÀÚÁú Áß Çϳª¶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. AlmertÀÇ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ÈƷðú ¹®È ¹× ¿ª»çÀû ÁÖÁ¦¿¡ ´ëÇÑ °ÇÑ °ü½ÉÀº ±×ÀÇ Àü¹®ÀûÀÎ ¼º°ø¿¡ ±â¿©Çß½À´Ï´Ù. ±×´Â ¿ÍÀÎÀÇ ÁÖ¿ä Àü¹®¼º°ú ´õºÒ¾î ¸ÆÁÖ, Ä¿ÇÇ, Â÷, ¼ú, ½Ã°¡ ¹× ÁÖ·ù¿¡ ´ëÇÑ ½ÉÃþÀû ÀÎ Áö½ÄÀ» º¸À¯ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÚ½ÅÀ» '¹Ì½Ä °ü¸®ÀÚ'¶ó°í ¼³¸íÇÕ´Ï´Ù.
«¸ðµç ¿ÍÀÎÀº ¿Á¤ÀûÀ¸·Î µ¶Æ¯ÇÑ ¿ª»ç¸¦ °¨Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç, ³ª´Â ÀÌ À̾߱⸦ ¹ß°ßÇÏ°í ´Ù¸¥ »ç¶÷µé¿¡°Ô ÀüÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÕ´Ï´Ù.»
±×ÀÇ °æ·Â µ¿¾È, Almert´Â ¼ö¸¹Àº ´ëȸ¿¡ Âü¿©Çß½À´Ï´Ù. ±×´Â Ç×»ó ¼º°øÀ» °ÅµÎ¾úÁö¸¸ ÀþÀº °æ·ÂÀÇ °¡Àå Å« ½Â¸®´Â º§±â¿¡ ¾ØÆ®¿öÇÁ¿¡¼¹ÞÀº ASI Best Sommelier of the World 2019 ŸÀÌƲÀÔ´Ï´Ù. ±×º¸´Ù 1 ³â Àü ±×´Â µ¶ÀÏ ¼Ò¹É¸®¿¡ ¿¬ÇÕ¿¡¼ µ¶ÀÏ ÃÖ°íÀÇ ¼Ò¹É¸®¿¡·Î ¼±Á¤µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ±×´Â Á¤±âÀûÀ¸·Î ¼¼¹Ì³ª¿¡¼ Áö½ÄÀ» °øÀ¯ÇÏ°í ½Ã½ÄÀ» ÁÖÃÖÇÕ´Ï´Ù. ±×´Â Sommelier-Union Deutschland¸¦ ´ë½ÅÇÏ¿© Àû±ØÀûÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¼ö³â°£ ÈƷðú °æÀï ÁغñÀÇ ÇüÅ·Π»ó´çÇÑ Áö¿øÀ» ÇØ¿Ô½À´Ï´Ù.
¿©°¡ ½Ã°£¿¡ Almert´Â ¿©Çà, ¿¬±Ø ¹× º¼·ë ´í½º¸¦ Áñ±é´Ï´Ù.
(±¸±Û¹ø¿ª±âÀÇ ¹ø¿ªÀÔ´Ï´Ù.) |